3月におすすめの果物です。
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知る人ぞ知る「白雪（しらゆき）メロン」 白い果皮と果肉が特徴。 まろやかな甘味と爽やかな香り、 懐かしい昭和の銘果。 ７月ほどからのご案内となります。 |
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しらゆきメロンとは |
| その名の通り、白い果皮と白い果肉の、ノーネットメロンです。
３０～４０年ほど前までは、高知市場にも出回っておりましたが、栽培の難しさや、果皮が傷つきやすことなどから、現在では市場で見ることはありません。 しらゆき独特の爽やかな香りと強い甘み、加えてサクリとして食味が特徴。 お好みによって追熟させると、食味もまろやかになってきます。 |
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| 期間・数量限定！
これから収穫を迎え、７月初旬よりの出荷を予定しております。 現在、１つの畑のみでの栽培となり出荷できる量が限られております。 いましばらくお待ち下さい。 |
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春作 販売開始いたしました。
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「よりそうマスクメロン」 何が新しいの？
1 食べる方の好みに寄り添う食べ頃、を提案今までの「何月何日」という流通側が思う限定だけでなく、４～５日の幅をご案内いたします。 また、右の様に硬め・軟らかめがお好みの方にもより丁寧にご提案をいたします。 また、食べる方のご都合に合う硬さのメロンもお選び頂けます。 |
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2 厳選農家さんの熱意のメロン熱意ある農家さんは、育成への努力はもちろんですが、食べた方の評価にも、とっても敏感。 メロンを食べて頂いた後の、感想や評価を農家さんと共有し、次回の育成をより良くする努力をして行きます。 これを繋げて行き、今までより良いサイクルを作り、喜ばれるメロンを提供し続けて行きたいと考えています。
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3 より深く、メロンを知ってもらう人に個性があるように、そのメロンも世界に一つだけ。 食べて頂くまでに、そのマスクメロンの育った環境や、生産農家さんの熱意を知って頂きたいと思います。 この事により、マスクメロンに親しみを持ってもらえるので食べる時に、より楽しんで頂けると思います。 |
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こちらの商品は、マスクメロンの美味しさを通して 送り主様と、お届け先様がコミュニケーションできる coro-eye システムをご利用できます。 お届け先さまへのメッセージは、 ショッピングカート最後の「備考」へお願いいたします。 |
ありがとうございました。
「らしからぬ甘み」が、人気の
「土佐ふる～つ きんかん」。
2024年度の販売、修了いたしました。
らしからぬ、と言われる秘密。
実は「ふるーつ金柑」は高知の施設栽培技術を使い
育てられます。
この温室で育てられるからこそ、酸味を抑え甘みと香りを引き出せるのです。
一般的に金柑は、酸味が強いため
生食には向かず、甘煮等にされます。
でも、このきんかんは
やっぱり、そのまま食べて頂きたい！。
そんな丹精込めた「土佐ふる～つ きんかん」是非お試しください。
ふわりとした、優しい甘さが特徴の
「小春の小夏（こなつ）」
2024年度、販売もそろそろ終盤。
早めのお声かけ、お待ちいたしております。
初夏に美味しい「土佐小夏」とは趣の違う味わいで、
この時期だけの、期間・数量限定のご案内です。
量も大変少なく、お届けまでに少しお時間を頂く場合がございます。
ご了承下さい。
「凛」とした,「土佐小夏らしい味」がお好きな方は
４月程まで、今しばらくお待ち下さい。
※「小春の小夏（こはるのこなつ）」は当店の登録商標です。
初夏に人気の土佐小夏（こなつ）
ありがとうございました。
2024年度の土佐小夏。
販売終了いたしました。
2025年度の販売は、４月初旬ほどからを予定しております。
宜しくお願い致します。
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一足早く、土佐の初夏を告げる柑橘。
食べ方も特徴的な柑橘、「土佐小夏」
上品な甘みに、バランスのよい酸味。
そして、爽やかな香り。
加えて、ふわりとした甘皮の食感が、
口の中で広がる楽しさで人気の小夏。
たわわに実る土佐小夏。
文旦などに比べると
とっても小さい土佐小夏。
この可愛さから
「小夏ちゃんをくださいな」と
お電話でご注文くださるお客様もいらっしゃいます。
現在は多くの畑が温室栽培に切り替わりました。
小夏の剥き方はコチラ
ありがとうございました。
2024年度の販売終了致しました。
2025年の販売は２月初旬ほどを予定しております。
ご存じの方もいらっしゃるようですが
実は、デコポンの妹さんなのです。
繊細な果粒は、やはりデコポンに似ています。
外皮が剥ぎやすいのは、はるみの優れたところですね。
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でこぽんの妹 【はるみ】 「清見」と「ポンカン」を掛け合わせて誕生した 正確にはポンカンの品種が少し違う種類の様ですが 繊細な果粒、食味の良さや甘さを はじめとした美味しさは、
親しみのある優しい味 清見の血を引く繊細な果粒が、溶けこむような 食味を生みます。 また親しみのある甘さが、 隣で微笑んでくれる様な 食味と果汁分で、食べた感いっぱいです。 |
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この時期貴重な「食べやすさ」 なんといっても、剥きやすい！ 内袋も薄いので、そのまま食べて頂けるのも嬉しいですね。 男性には持ってこいの果実です。 |
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ありがとうございました。
不思議な甘さで人気の「土佐黄金柑」。
2024年度の販売終了いたしました。
2025年の販売は2月下旬ほどを予定しております。
よろしくお願い致します。
果実の見た目は、「土佐小夏（こなつ）」に見えなくもないですが
小夏より、表面がデコボコしております。
その名も「黄金柑（おうごんかん）！」
この果実は、土佐柑橘の中でも珍しい味なのですね。
で、お味は？
と聞かれますと・・・。
これが中々難しく
当店では「楽しい甘さの柑橘」とお答えしております。
種があるのが珠にキズ、と言われることもありますが
小夏や、ほかの柑橘の交配樹として植えられる所から
種があるほうがしっかりした果実になり
喜んでいただけると考えています。
ただ、生産量が本当に少なく
あっという間に、「土佐小夏」の時期に入ります。
食べ方は、ミカンのように
手で剥いで、食べてもらえるのですが
お船（櫛型）に切っていただいても
食べ易いです。
冷やして頂くと
また美味しくなります。
ぜひお声掛けください。
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土佐のフルーツとまと。 お待たせいたしました。 引き締まった、冬の寒さを乗り越えて 私たちは、ただ糖度が高いだけでは「フルーツとまと」とは呼びません。 既出の塩分濃度や水分の管理の徹底したハウスで
その中のごく一部にだけ育つ、果肉にぐっと存在感があって
その特別な条件の中の特別な果実のみが、 水分を極力抑え、実そのものの力を出すために また、水分を抑制することにより、しっかりとした外皮が作られます。 ですから、普通のトマトに比べ、フルーツトマトが日持ちするのもこの外皮のおかげなのです。 ですが、外皮の硬さが気になるなる場合は下記の切り方もお試しください。
通常のくし型に加え、写真のような横にスライスは、 また食味も違うので、いつもと違った楽しみ方ができるのではないでしょうか。 そしてトマトの種の部分は、うまみ成分の宝庫とも言われます。 是非お試しください。 |
土佐を代表する果実「土佐文旦（ぶんたん）」
春の香りをいっぱいに、プリリとした食味と
独特の甘みで人気です。
ただ、本年は始まりが早かったこともあり
2024年度 販売もそろそろ終盤となってまいりました。
ショッピングカートの方は「売り切れ」とさせて頂いておりますが、最後の畑の分は少しございます。
お問い合わせください。
本年は昨年夏の天候のことなどが影響してか、
小玉傾向の年となっております。
 12月頃の土佐文旦。 真冬にも、南国の太陽を一身にあびて、 美味しさを蓄える土佐文旦。この後、収穫されて30日から、 長い文旦ではなんと90日もお休みするのです。 |
 高知を代表する柑橘「土佐文旦（とさぶんたん）」上品な甘さに、程よい酸味を併せ持ち、プリッとした触感と爽やかな甘さは、正に土佐自慢の逸品。如月文旦って？？ 如月（２月）は「はしり」と言われる時期で、比較的酸が高く、 ぷっりっとした触感を楽しんで頂く時期でもあります。お好みにもよりますが、まろやかなお味が好きな場合は、 箱の中でもう少しお休みさせていただけると、 減酸がすすみ、食べやすくなります。 また剥き身で少し置いていただくと、酸味の苦手な方には良いかと思います。 ただあまり冷やしすぎると、風味も飛んでしまうので、お気をつけ下さい。 |
| 剥き方はコチラ |
土佐文旦の皮の砂糖漬け |
